Hapjes van ‘t bord

Voor een wat ruimer opgezet buffet kies je uit de hapjes uit het vuistje,  aangevuld met salade en brood. Kies uit:

  • Farro (graansoort) met geroosterde groenten & groene kruiden
  • Caponata van bleekselderij, artisjok, olijven, noten & rozijnen
  • Bonte tomatensalade met fregola (Sardinese pasta, lijkt op grove couscous)
  • Salade van linten courgette met kikkererwten, rucola & Parmezaan
  • Rode bietjes met zwarte olijven, kappertjes & geschaafde pecorino
  • Knapperige venkel, radijs & munt met ricotta
  • Castelluccio linzen met geroosterde tomaat & gorgonzola

De salades zijn elk 4,- p.p. Ze worden geserveerd op grote borden, met huisgemaakte focaccia & olijfolie. Er is geen kookgelegenheid voor nodig.