Cappito is éénmans catering. Oftewel: ik doe zoveel mogelijk zèlf.  Opdrachten aannemen en doorspreken, inkopen, voorbereiden, ter plekke koken en bedienen. Er staat geen team in de keuken; just me!

Je huis wordt niet bezet door een catering team. Overzichtelijk, laagdrempelig en persoonlijk. We houden de kosten in de hand en je kunt altijd op mij persoonlijk een beroep doen.

Als ik vanuit jouw keuken werk, maken we simpele afspraken over het uitserveren en afhalen, zodat de kwaliteit van het eten en het ritme gewaarborgd blijven. Eenvoudig gezegd; helpt er iemand even mee de borden te stapelen? Ik serveer doorgaans de gangen op schalen, zodat ieder z’n bord naar hartenlust kan vullen. Zo mogelijk zal ik ook aan tafel serveren, bv. bij het aansnijden van een mooi gebraad.

Mocht de opdracht toch te bewerkelijk zijn voor mij alleen, dan zorg ik voor extra mankracht. Voor gezelschappen boven de 20 personen wordt extra personeel ingezet.