Kies per gang één gerecht en stel zo een menu samen.
* Er is méér mogelijk dan dit basismenu, dus laat me weten waar je trek in hebt.
* Wil je alleen vegetarisch? Dat kan uiteraard ook.
* Liever een verrassingsmenu? Laat me weten welke ingrediënten je wel en niet wenst.

Antipasti

• Gemarineerde wintergroenten, mozzarella & versgebakken focaccia
• Drie crostini met diverse groente-, vis-, en/of vlees
• Carpaccio met rucola, Parmezaanse kaas, kappertjes & bruschetta
• Soep van mosselen met chili, tomaat, ansjovis & bruschetta

Primi

• Gestoofd kalfsvlees in rijst, witte wijn & salie
• Pasta met kruidig gestoofd rundvlees & rode wijn
• Handgemaakte ravioli (max. 10 personen)
• Aqua cotta: rijkgevulde groentesoep met eekhoorntjesbrood & bruschetta
• Pasta met worstragù, kaneel, majoraan & ricotta
• Venusschelpen met pasta, pancetta, tomaat & borlotti bonen

Secondi

• Gegrilde rundfilet & salsa verde met romige polenta
• Kippendij gebraden in gekarameliseerde melk, salie & citroen
• Gebraden kalfsfilet in Parma ham met salie & marsala
• Zeebaarsfilet gebakken op aardappel & paddenstoel met salsa verde
• Peposo: gestoofd rundvlees op boterige aardappelpuree
• Dry aged runderribstuk, gebraden aan het bot (meerprijs 8,- p.p.).

+ bijbehorende groente

Dolci

• Tiramisu zoals ‘ie hoort: romige mascarpone, koffie, koek & amaretto
• Pure chocoladetaart met crème fraîche & gestoofd peertje
• Pistache/amandeltaart met citroen & crème fraîche
• Italiaanse kazen met fruit, noten & honing.